과거 천덕꾸러기 ‘유청’이 최고 단백질로 재탄생

  08 01월 2024

최고의 단백질은 유청 단백질이란 전문가 견해가 제시됐다. 유청이란 우유에서 치즈·요구르트를 만들고 남은 액체다. 여기에서 93% 수분을 제외한 약 0.6%가 유청 단백질이다. 최근...